【ハノイに待望のオープン！日本でも味わえない贅沢な雲丹づくし🍣✨】

ホーチミンで食通から絶大な支持を集める名店「鮨 青山」が、ついにハノイに進出！
グランドオープン初日に行ってきました👏
店内にはすでにたくさんの外国人のお客さんがいて、注目度の高さにびっくり！今回は特等席のカウンターで「雲丹（UNI）コース」を堪能してきました🤤

前菜からデザートまで、すべてが大満足のクオリティ✨
特に感動したのが、魚の旨味を完璧に引き出す下処理の技術。職人さんの丁寧な仕事ぶりが光っていました🔪

そして、なんと言っても圧巻だったのが雲丹！！
なんと三貫分もの雲丹を贅沢に使った「手巻き雲丹3倍盛」は、日本国内の高級店でもなかなか出会えないレベルの贅沢さ😭✨

さらに、追加で頼んだ「和牛と雲丹の巻物」も絶品でした🥩
美しい青い角皿に乗った極上のA5和牛に、たっぷりの雲丹とキャビア…！大葉や白髪ネギと一緒に自分で海苔に巻いていただくスタイルなんですが、和牛の脂の甘み×雲丹のコク×キャビアの塩気がもうたまらない🤤ここでしか食べられない必食の一皿です！

そして、意外なところで感動したのが「トイレのアメニティ」の充実度✨
抹茶香るマウスウォッシュと一緒に、なんと「ダブル糸ようじ」が置いてありました！ダブル糸ようじを見るのは初めてだったんですが、これめちゃくちゃありがたい🥹
美味しい食事の後に次の予定があっても、わざわざコンビニに寄ってマウスウォッシュや糸ようじを買う必要がなくなるのは、本当に嬉しい心遣いですよね✨

極上の江戸前鮨と、細部まで行き届いたおもてなし。
ハノイで本格的なお寿司を食べたいなら、間違いなくおすすめの名店です！絶対にまた行きます🍣

📍 鮨 青山 ハノイ店（Sushi Aoyama Hanoi）
🏠 15 P. Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội

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